Bí quyết bảo quản rượu nếp thơm ngon, chuẩn vị

Rượu nếp để được bao lâu?

Thông thường, rượu nếp khi được bảo quản đúng cách như hạ thổ và để trong thời gian lâu có thể để lên đến 5 – 10 năm. Rượu để càng lâu thì càng ngon, nồng độ và độc tố cũng giảm đáng kể so với rượu mới nấu.

Cách bảo quản rượu nếp

Việc duy trì hương vị nguyên bản của rượu phụ thuộc rất nhiều vào cách bảo quản. Việc bảo quản rượu đúng cách sẽ dựa trên 4 yếu tố: Nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng và cách đặt bình rượu.

Nhiệt độ

Nhiệt độ tốt nhất để bảo quản rượu là 10 – 20 độ C, nhiệt độ thấp hơn sẽ làm quá trình lên men trong rượu bị chậm lại, nhiệt độ cao hơn sẽ đẩy nhanh hoạt động làm rượu bị mốc.

Độ ẩm

Độ ẩm lý tưởng để bảo quản rượu là 70%. Khi độ ẩm quá cao hoặc thấp hơn mức 70, các hoạt động trong rượu sẽ bị đảo lộn, khiến hương vị bị thay đổi.

Ánh sáng

Tốt hơn hết, bạn nên bảo quản rượu ở nơi không có ánh sáng trực tiếp, như vậy thì rượu sẽ để được lâu, không bị hỏng, mốc.

Để bảo quản rượu nếp, bạn có thể cho vào can nhựa vào trữ ở những nơi thoáng mát, có bóng râm, nhiệt độ ổn định. Sau khi sử dụng chỉ cần đậy kín, giúp rượu không bay hơi và giữ được vị ngon.

Ngoài ra, bảo quản rượu bằng cách hạ thổ trong chum sành không qua tráng men cũng là một cách làm hiệu quả giúp rượu ngon, ngọt và êm hơn nhiều đó!

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *